Den vokser til en høyde på 1 til 3 meter, men vi kan også dyrke lavere buskkultivarer. Fruktene spises rå, men de er også veldig populære syltet. Ja, vi snakker om agurker. Salatagurker og syltede agurker er to former for syltet agurk. Åkersalat har et karakteristisk grovt, stikkende skall og er omtrent 15 centimeter lang. Lastere er korte, høstede unge og, som navnet antyder, hovedsakelig brukt til lasting.
Hva trenger agurker?
Agurk er en varmekjær grønnsak som vokser best ved temperaturer rundt 18 til 30 grader. Planter tåler ikke lavere temperaturer og frost. De kan dyrkes i lune posisjoner i fruktbar, permeabel og godt ernært jord. Røttene må ikke tørke ut, veldig sur jord må kalkes. Agurker trenger et lavt nivå av nitrogen. Loader bed agurker dyrkes aldri i samme drivhus med alle kvinnelige kultivarer, da de kan avle. Agurker er vanskelige å transplantere, så vi sår åkerkultivarer direkte på en fast plass i perioden når vårfrosten har passert.
Hvordan ta vare på dem
Klatretyper føres langs netting, nett eller staver. Etter utseendet til det femte eller sjette bladet, klyper vi toppen av veksten slik at planten forgrener seg bedre. Under dannelsen av frukt gjødsler vi plantene annenhver uke med en gjødsel med høyt kaliuminnhold. Regelmessig vanning er viktig. Drivhusagurker dyrkes på samme måte som åkeragurker. Vi høster salatagurker regelmessig fra ca. 12. uke etter såing, når de når en lengde på rundt 15 til 20 centimeter. Vi samler lasterne i en størrelse på ca 7 centimeter.
Frukt full av helse
Vi legger agurker på tallerkenen vår regelmessig, og vi skjønner ikke engang hvor sunne de er. De er fulle av antioksidanter som reduserer risikoen for kroniske sykdommer. Det høye vanninnholdet sørger for hydrering, enten fra innsiden eller utsiden – kvinner er godt klar over de mirakuløse effektene av en agurk-ansiktsmaske. Om sommeren er en fersk agurk en utmerket forfriskning som slukker tørsten og kjøler ned kroppen. Samtidig, takket være det høye innholdet av vann og fiber, spiller agurker en betydelig rolle i tarmens funksjon. Kalium i agurker er til fordel for hjertet og andre stoffer tjener som et sterkt skjold mot kreft.
