Hager pleide først og fremst å fylle en utilitaristisk funksjon, de ble hovedsakelig brukt til dyrking av grønnsaker og frukt. Senere ble den dekorative delen dominerende. Vi kan fortsatt ikke la det skje, men flere og flere gartnere vurderer å gå tilbake til å dyrke sine egne avlinger. Hovedmotivasjonen er å prøve å få sunn mat og spare penger.
Det er både smakfullt og vakkert
Gartnere plasserer vanligvis den nyttige delen av hagen så langt unna huset som mulig, men grønnsaker kan også fylle en dekorativ funksjon samtidig. Godt tilrettelagte senger har en estetisk effekt, og hver grønn, inkludert grønnsaker, frisker opp øyet. En grønnsakshage i nærheten av huset er også veldig praktisk, spesielt hvis vi har den i nærheten av kjøkkenet. Men selv entusiastiske dyrkere – esteter bør ikke glemme den praktiske siden av ting. Hvis du ønsker å være i stor grad selvforsynt, bør den totale pleien av grønnsakshagen (fra planting til høsting og lagring) tilsvare tiden du bruker i hagen.
Har du nok plass og styrke?
De fleste gartnere som tenker på å dyrke sine egne grønnsaker vet ikke hvor mye plass de trenger til det. Generelt, så lenge du har minst hundre kvadratmeter til rådighet, med rimelig forvaltning og håndtering av plassen, kan du sikre deg selvforsyning med grønnsaker for en familie på fire. Vanligvis trengs imidlertid et større areal, ideelt sett rundt tre hundre kvadratmeter, og med det mer tid og arbeid som må vies til grønnsakshagen. Derfor bør du, før du starter en hage, vurdere om du vil ha nok energi og tid til det.
Sats på praktiske grønnsaker
Du trenger selvfølgelig ikke være selvforsynt med alt. Hvis noen typer grønnsaker er nok for deg, er det i en liten hage mulig å lage et område for produksjon for familiens behov i et minimalt format. Det kan gjøres med såkalte trøstegrønnsaker, som er sommersalat, grønne bønner, tomater og urter. Unngå å overbefolke hagen med grønnsaker, du trenger ikke ha alt. Selv med basisvarianten vil du gi familien friske og billige vitaminer. Har du mer plass kan du berike produksjonen med klatrebønner, poteter, rosenkål. Du kan plassere disse artene hvor som helst, selv blant små frukter.
Se på naboene
Hvis du ikke er sikker på hvilke grønnsaker som vil gjøre seg bra i hjemmet ditt, sjekk ut hva naboene dine dyrker. Plasseringen av hagen avgjør hvilke planter som vokser best. Det er også sant at jo mildere klimaet er, jo bedre utbytte. Produksjonen blir høyere når man får gjort en jordanalyse og så gjødsler man målrettet. Dine egne grønnsaker er absolutt sunnere enn de fra butikken, og hvis du har et sted å lagre dem, ikke nøl med å dyrke dem.
