«Jeg tenker, derfor er jeg,» sa den franske vitenskapsmannen, matematikeren og filosofen René Descartes. Det er dette vi også ønsker ─ skal eksistere mens vi tenker. Det er ingen hemmelighet at for hjernens aktive arbeid må du puste frisk luft, gjøre regelmessige fysiske øvelser og spise riktig. Hvis handlingene på de to første punktene er generelt klare, krever det siste avklaring. Her er hva du bør spise for å holde hukommelsen i form.
Frø/nøtter
Frøene inneholder mye vitamin E ─ det beskytter hjerneceller mot skader forårsaket av frie radikaler, noe som bremser prosessene med undertrykkelse og aldring. Frøene inneholder også fosfolipider og steroler – stoffer som bokstavelig talt kan forlenge livet, bevare ungdom og betydelig forbedre menneskers helse. Forresten, nøtter har de samme egenskapene. Vel, linfrø vil bidra til å styrke all innsats: de er rike på alfa-linolsyre (en av omega-3-fettsyrene). Denne syren brukes på sin side til å produsere DHA (dokosaheksaensyre) – et av de viktigste byggematerialene for hjernen.
Kakao
Kakaobønner inneholder flavonoider – spesielle antioksidanter som har god effekt på de områdene i hjernen som er ansvarlige for hukommelsen og evnen til å lære. De er også kjent for sin evne til å bremse aldersrelaterte endringer i hjernen, så en sjokoladebit med den tradisjonelle ettermiddagskoppen er akkurat det legen bestilte. Sjokoladen skal naturligvis ha et høyt innhold av kakaobønner (minst 75%). Det er bedre å drikke kakao laget av naturlig råpulver, og ikke fra et søtet halvfabrikat.
12 sunne matvarer som vil gjøre deg slankere og vakrere
Grønn te
Grønn te er en unik drikk som støtter helsen til både kroppen og hjernen. Grønn te inneholder katekiner, naturlige antioksidanter med antibakterielle egenskaper. De gjenspeiler angrepene fra frie radikaler, noe som betyr at de bremser kroppens aldring og bidrar til å forebygge kreft og «psykiske» sykdommer. Ikke glem koffeinen i grønn te, som aktiverer hjerneaktivitet og forbedrer hukommelsen.
Spinat
Hvis du glemte ham, så helt forgjeves. Spinat, som alle grønne grønnsaker, er veldig nyttig for kroppen, men spesielt for hjernen. Den inneholder lutein, betakaroten, folsyre og vitaminer (spesielt vitamin K) – i utgangspunktet alt som fungerer for å aktivt arbeide og beskytte kognitive funksjoner, som inkluderer hukommelse og oppmerksomhet. Hvis det er problematisk å spise ren spinat, legg den til andre, mer komplekse retter: det vil bli en organisk ingrediens for en omelett, pasta eller dip.
Egg
De er en stor kilde til kolin, en av nøkkelkomponentene i cellemembraner og en viktig deltaker i arbeidet deres. Kolin er grunnlaget for produksjonen av nevrotransmitteren acetylkolin, som gjør at nerveceller kan sende og motta nerveimpulser stabilt. Tilstrekkelig daglig kolininntak er nøkkelen til god hukommelse. B-vitaminer, som også finnes i egg, bidrar til å bremse aldersrelaterte endringer i hjerneceller.
De 10 sunneste matvarene i verden
Kokosnøtt
Ikke bare velsmakende, men også en sunn godbit. Kokoskjøtt og kokosmelk er rike på kapryl- og laurin-fettsyrer, som bidrar til å holde hjernefunksjonene aktive og beskytter hjernecellene mot undertrykkelse. Forresten, en diett basert på grønnsaker med kokosnøttolje vil hjelpe deg raskt å gå ned i vekt.
Avokado
Dette lageret av energi og nyttige stoffer er et must-ha-element på bordet for enhver sunn livsstil. Avokado inneholder vitamin E, som forbedrer hukommelsen og reduserer risikoen for Alzheimers sykdom. Noen få andre viktige komponenter er vitamin K og ftalater, som sammen beskytter hjerneårene mot blodpropp (forebygging av hjerneslag) og forbedrer kognitiv funksjon.
Blåbær
Blåbær er en fantastisk frukt. De inneholder mangan, som først og fremst støtter synet ved å holde det på det nødvendige nivået. Men blåbærenes andre livreddende funksjon er å stimulere hjernen og forbedre hukommelsen. Dette blir hjulpet av polyfenolene som finnes i frukten, vitamin C og K og gallussyre, som beskytter hjernecellene mot stress og degenerasjon. Forresten, når det gjelder å beskytte mentale evner, er det fullt mulig å legge til andre «mørke» frukter til blåbær – bjørnebær, kirsebær og surkirsebær.
Epler
De inneholder mange nyttige vitaminer. Det er ikke for ingenting at det er et ordtak som sier at hvis du spiser et eple om dagen, trenger du ikke en eneste lege (her er det på tide å huske det russiske folket «foryngende epler»). Spesielt inneholder epler antioksidanten flavonoid quercetin, som beskytter oss mot hukommelsestap og redusert hjerneaktivitet.
