Du tror kanskje at du må eliminere eller redusere karbohydratinntaket sterkt for å styre blodsukkeret ditt, men det er ikke nødvendigvis sant. Selv om det vanligvis er nyttig å holde et øye med karbohydratinntaket ditt for å håndtere diabetes, betyr det ikke at du fortsatt ikke kan nyte karbohydrater i kostholdet ditt. Protein kan bidra til å oppveie blodsukkertopper, og noen karbohydrater er også gode proteinkilder.
De beste proteinrike karbohydratene for bedre blodsukker.
Dyp søvn er avgjørende for blodsukkerkontroll
1. Bob
Mens karbohydratinnholdet deres kan bekymre noen mennesker med diabetes, hjelper proteinene og fiberene deres til å oppveie deres innvirkning på blodsukkeret. Bønner har en høy mengde protein i seg og som en bonus har de også fiber som også bremser fordøyelsen. For noen kan det høres mer tilfredsstillende ut, pluss den bonusen for blodsukkerkontroll.
2. Yoghurt
Meieriprodukter, spesielt melk og yoghurt, er en annen kilde til karbohydrater og protein. Karbohydrat- og proteininnholdet i yoghurt varierer etter type, med tradisjonell yoghurt som er lavere i protein og høyere i karbohydrater enn yoghurt. Uansett bidrar protein- og fettinnholdet til å forhindre raske stigninger i blodsukkeret. I tillegg kan yoghurt være en morsom måte å legge til næringsstoffer som frukt for fiber og nøtter. Tekstur kan påvirke måten vi nyter maten på, så den kremet-sprø kombinasjonen kan være en behagelig opplevelse.
Ny forskning, inkludert en 2020-studie, har vist en sammenheng mellom tarmhelse og diabetes, så det probiotiske løftet fra yoghurt kan øke fordelene med denne maten for personer med diabetes.
3. Belgfruktpasta
I de siste årene har en av disse nyere matoppfinnelsene vært belgfruktspasta, laget av proteinkilder som kikerter, linser og erter, i stedet for durumhvete. De kan inneholde omtrent fire ganger proteinet og halvparten av karbohydratene enn tradisjonell pasta, noe som kan bidra til å oppveie blodsukkeret. Hvis du har diabetes, forhindrer dette at du må tilføre så mye protein fra andre kilder, som kjøtt, når du spiser pasta. Når det er sagt, selv om du bør redusere karbohydratinntaket hvis du har diabetes, kan pasta laget av korn som hvete, ris eller quinoa være en del av et diabetesvennlig kosthold.
Hva du skal se etter i blodsukkervennlige karbohydrater
For det første er det best å stole på dine preferanser når du velger karbohydrater. Hvis du ignorerer dine ønsker for helsens skyld, kan det hende at endringene ikke er bærekraftige, og du må ofre tilfredshet. Karbohydrater bør være det en person ønsker å spise, hva de liker, og det som gir mening kulturelt og rimelig.
Her er tips for å velge blodsukkervennlige karbohydratkilder:
- Høyt fiberinnhold
Fiber er et ufordøyelig karbohydrat som gir mange fordeler, som å fremme fordøyelseshelsen, senke kolesterolnivået og stabilisere blodsukkeret. Siden de gjør underverker for helsen din og blodsukkeret, bør du vurdere å velge fiberrike karbohydrater når du kan. Disse inkluderer grønnsaker, frukt, fullkorn og belgfrukter.
- Høyt proteininnhold
Som nevnt ovenfor hjelper protein med å balansere blodsukkeret. Protein tar bare lengre tid å bli behandlet av kroppen, så det bidrar til å bremse reisen, noe som kan holde deg fornøyd eller mett lenger. I tillegg til denne listen inkluderer andre matvarer med høyt proteininnhold cottage cheese, quinoa, linser, kikerter, edamame, grønne erter, poteter og spinat.
Påvirker stress blodsukkeret?
Sammenkobling av protein med karbohydrater hjelper til med å oppveie blodsukkertopper og fremmer metthetsfølelse. I stedet for å unngå karbohydrater, kan det hjelpe å tenke på hva du kan legge til måltidet eller mellommåltiden for å forbedre helsen og hjelpe deg til å føle deg bra. Fordi alle er forskjellige, krever det prøving og feiling for å se hva som fungerer best for noen, men det kan virkelig styrke deg når du begynner å føle deg bedre. Så vurder å prøve nye matkombinasjoner og bli nysgjerrig på hvordan de påvirker kroppen din. Når du håndterer diabetes, er det best å samarbeide med legen din, som kan gi individuell veiledning og anbefalinger.
