Kål, brokkoli, salat, persille, selleri og spinat har alle én ting til felles. Dette er den saftige grønne fargen som er deres varemerke.
I tillegg har de mange verdifulle næringsstoffer som absolutt er bra for helsen. Klorofyll er ansvarlig for fargen på grønne grønnsaker – et stoff som ikke bare er nødvendig for riktig forløp av fotosyntese, men kan også tjene til å styrke kroppens tilstand.
Men dette er ikke den eneste grunnen til at det er verdt å inkludere dem i kostholdet ditt og hvorfor du bør konsumere dem så ofte som mulig. Hvorfor bør du spise grønne grønnsaker?
Fordeler med å spise grønne grønnsaker
Det viser seg at fellesskapet mellom alle grønne grønnsaker ikke bare er farge, selv om denne sammenligningen er mest åpenbar for alle. Det er verdt å nevne at de er rike på mange næringsstoffer som er svært gunstige for helsen vår.
Først og fremst er det fiber, det kan være en redningsmann for tarmene.De forbedrer ikke bare funksjonen deres, men hjelper dem også med å rense og regulere frekvensen av avføring.
Ikke kast dem! 9 FORDELER med frukt- og grønnsakskall
Fibre bør ikke glemmes når vi er i ferd med å gå ned i vekt, da tilførselen deres gir oss en metthetsfølelse og vi ikke har et slikt ønske om å spise mellom måltidene. Det er verdt å nevne en annen fordel med å konsumere grønne grønnsaker: de er lave i kalorier, så ingenting hindrer deg i å begrense deg selv i å spise dem.
Grønne grønnsaker: kilde til vitaminer
Hvis du ikke har noen problemer med figuren din, bør du likevel prøve å spise mer grønne grønnsaker. Dette er fordi de forsyner oss med verdifulle vitaminer. Hvilke bør vi begynne med?
Lederen er selvfølgelig vitamin C, som er kjent for å støtte immuniteten vår, men listen over dens fordeler er mye lengre. Det bør ikke glemmes at det også bidrar til å styrke blodårene, noe som bidrar til normalisering av blodtrykket.
Det er også verdt å vite at dens ekstra mottak, dvs. spise grønne grønnsaker forbedrer vår skjønnhet fordi vitamin C utøver sin innflytelse på kollagensyntesen.
Hvis tilstanden til huden er veldig viktig for oss, er det verdt å spise grønne grønnsaker på grunn av tilstedeværelsen av vitamin A og E. Den første støtter regenerering av huden, reduserer betennelse og beskytter øynene.
Lettdyrkede grønnsaker til å frø hagen med
Det andre kalles ikke uten grunn «ungdomsvitamin», fordi det også kan regenerere vev og forhindre rask aldring av huden. Grønne grønnsaker inneholder verdifulle stoffer som kan bidra til å forbedre kroppens tilstand.
Det er verdt å starte med jern, da det aktivt beskytter mot anemi og styrker blodet, noe som forbedrer kroppens arbeid. I sin tur støtter magnesiumet i grønne grønnsaker to nøkkelsystemer: sirkulasjonssystemet (normaliserer blodtrykket) og nervesystemet (støtter arbeidet til nevroner, forbedrer hukommelse og konsentrasjon, og lindrer de negative effektene av kronisk stress).
Hvorfor har grønne grønnsaker den fargen?
Hvis du noen gang har lurt på hvorfor grønne grønnsaker har den fargen de har, er svaret veldig enkelt. Alt dette skyldes klorofyll – stoffet som er ansvarlig for prosessen med fotosyntese i planter.
Det viser seg imidlertid at det er like nyttig for mennesker. Klorofyll er klassifisert som en antioksidant, så det har mye å tilby.
Den støtter kroppens renseprosesser ved å lette eliminering av giftstoffer og lette belastningen på organer som lever og nyrer. I tillegg kan klorofyll redusere sannsynligheten for sivilisasjonssykdommer eller bremse aldringsprosessen til kroppen.
