Helsefordeler
Som nevnt inneholder søtpoteter en rekke gunstige stoffer, inkludert:
– Fibre – fyll oss opp raskere, hold oss mette lenger og hjelper til med å fullføre fordøyelsen. De har også fordeler med å opprettholde balansert kolesterolnivå;
– Vitaminer fra gruppe B, betakaroten, kalium, mangan og vitamin C – blant dem er det mange kraftige antioksidanter, som bekjemper frie radikaler og betennelser og har immunitetsforsterkende egenskaper.
Poteter vs søtpoteter: Hva er forskjellen?
Kreftforebygging
Blant de mest fremtredende helsefordelene med søtpoteter er reduksjon av kreftrisiko. Ifølge noen forskere skyldes denne egenskapen den gode mengden antioksidanter i sammensetningen av søtpoteter. Og det er gunstig ikke bare for kreft, men også for forebygging av diabetes, kroniske sykdommer, fedme, hjertesykdom, hypertensjon, blindhet, etc.
Kreft kan ikke forebygges med mat alene, men måten vi spiser på bidrar absolutt mye i denne retningen. Søtpoteter, som en del andre frukter og grønnsaker, har gode anti-kreftegenskaper. Og deres regelmessige forbruk bidrar til å forhindre utvikling av kreftceller.
Søtpoteter inneholder en spesifikk type antioksidanter kalt antocyaniner, som er kjent for å bremse og forhindre dannelse og vekst av kreftceller. Denne egenskapen er mest fremtredende i blære-, tykktarms-, mage- og brystkreftceller.
Du må spise søtpotet hvis du har disse sykdommene
En annen type antioksidanter som finnes i søtpoteter er karotenoider. De er også ansvarlige for fargen på søtpoteter – oransje. Karotenoidenes egenskaper er assosiert med å redusere betennelse i celler og vev, og denne betennelsen skaper betingelser for opptreden av kreftceller. Eksperter mener at karotenoider reduserer risikoen for mage-, bryst- og nyrekreft.
Men så nyttig som søtpotet er, bør vi ikke overdrive inntaket. I tillegg til alle de nyttige stoffene inneholder de fortsatt mye karbohydrater, noe som er viktig å vite om vi for eksempel prøver å gå ned i vekt. All mat, uansett om den er sunn eller ikke, bør tas innenfor visse grenser.
Artikkelen er kun til informasjonsformål og er ikke en anbefaling eller en erstatning for profesjonell konsultasjon.
