Hvor mange av dere vet hva mandelmel egentlig er? Svaret på dette spørsmålet er ikke komplisert i det hele tatt, siden produktet er oppnådd fra malte mandler og ingenting mer.
De av dere som allerede har «kontakt» med melet vet at det mangler den litt nøtteaktige smaken som kommer direkte fra skallet på mandlene. Dette er fordi mandelmel er laget av blancherte og skrellede mandler. Derfor er fargen på melet betydelig blek.
Alle kan tilberede melet selv hjemme, da prosessen er veldig enkel.
Men hva er helsefordelene ved å konsumere dette produktet?
Mandelmel er rikt på protein og lite fett. Dette gjør produktet uunnværlig når det kommer til dietter og dietter.
Bortsett fra alt annet er mandelmel rikt på mineraler og vitaminer. Den inneholder også omega-6 fettsyrer. Vi kan trygt si at produktet har en gunstig effekt på hjernen og hjertet.
Nå for tiden er den kulinariske trenden å påtvinge flere og flere plantebaserte alternativer til de fleste meieriprodukter, og ikke bare det. Hvit…
Selvfølgelig slutter dens positive egenskaper ikke der. Melet passer for personer med glutenintoleranse. Hvis du føler deg svak og utmattet og trenger ekstra energi, stol på produkter laget av mandelmel.
Mandelmel – alle raseri i det siste, men er det bra for deg?
Uansett hvor nyttig det er, bør det ikke overdrives, siden det er høyt i kalorier. Hvis du overdriver det, risikerer du å bremse stoffskiftet, samt ubehag knyttet til oppblåst mage, tyngde eller smerte. Bruk den med måte.
Forberedelsen er ikke komplisert i det hele tatt. Du er pålagt å blanchere mandlene. Kok dem i 2 minutter og sil dem deretter. Skrell dem og vask dem i kaldt vann. Fjern overflødig fuktighet fra dem med et rent håndkle eller kjøkkenpapir. Så kommer turen til å male nøttene. Mandelmel har en holdbarhet på opptil seks måneder. Hvis du kjøler den, kan den vare opptil ett år.
