Avokadofrø – legg dem i smoothies eller müsli
Avokado regnes som en av de sunneste fruktene i verden. Den har betennelsesdempende egenskaper, senker «dårlig» kolesterol, reduserer risikoen for hjertesykdom, forbedrer hjernefunksjonen og regulerer blodsukkernivået. Den har tykk, grønn eller brun hud, lysegrønt, veldig fett kjøtt med en kremet tekstur, og en enorm stein som også kan spises.
Frøet til avokadoen er en kilde til verdifulle antioksidanter (det er mer i det enn i selve den kjøttfulle delen), vitamin A og E, kalsium, magnesium, kalium, fiber eller lutein.
Den har anti-inflammatoriske, soppdrepende og anti-aterosklerotiske egenskaper og har en positiv effekt på tilstanden til huden og håret. Men hvordan spiser du avokadofrø når de er så harde?
Den skal tørkes i flere dager på et solrikt sted, på en radiator eller i flere timer i en forvarmet ovn. Deretter skrelles den og knuses med en blender eller grønnsakshøvel. I denne formen kan den brukes som et tillegg til smoothies, müsli eller supper. Avokadofrøolje er også et flott produkt.
4 fantastiske fordeler som vannmelonfrø har
Druefrø – ikke velsmakende, men nyttig
Du finner vanligvis ett eller flere frø i druer, selv om det finnes varianter som er uten frø. Den gode nyheten er at de er trygge å spise, selv om ikke alle kanskje liker smaken deres. De brukes oftest til produksjon av druekjerneekstrakt og olje.
Druefrø er rike på antioksidanter, inkludert fenolsyrer, antocyaniner, flavonoider og oligomere proantocyanidiner. I tillegg til sine antioksidantegenskaper, tilskrives frøene til disse fruktene antibakterielle, antivirale, anti-inflammatoriske, anti-allergiske og vasodilaterende effekter.
De sies å bidra til å senke blodtrykket, forbedre sirkulasjonen, styrke blodårene og opprettholde hjernens helse.
Vannmelonfrø – perfekt til frokost
«Ikke svelg frøene, ellers ender du opp med en vannmelon i magen.» – Mange av oss har hørt denne setningen som barn. Det har selvfølgelig ingenting med sannheten å gjøre, og vannmelon bør spises med frøene.
Vannmelonfrø er klassifisert som supermat, dvs. ubearbeidede produkter som inneholder ingredienser som er ekstremt nyttige for kroppen. I vannmelonfrøet finner du magnesium, sink, jern, B-vitaminer eller en- og flerumettede fettsyrer.
Vannmelonfrø har en positiv effekt på hudens tilstand. Vannmelonfrøolje er mye brukt i ulike kosmetiske produkter, i aknepreparater og de som er ment å forsinke tegn på aldring. Dette produktet er også flott for å fukte huden. Vannmelonfrøolje brukes også til hår.
Ingrediensene i vannmelonfrø er avgjørende for at hjertet og sirkulasjonssystemet skal fungere korrekt. Argininen som finnes i dem bidrar til å senke blodtrykket.
Det er også verdt å vite at disse frøene senker blodsukkernivået, har betennelsesdempende og smertestillende effekter. Vannmelonfrøekstrakt, ifølge forskning, hjelper i behandlingen av magesår.
Kast aldri frøene til disse fruktene
Frukt med frø å passe på
Dessverre er ikke frøene til alle frukter så sunne, og for noen må vi være forsiktige. Denne gruppen inkluderer slike populære frukter som for eksempel epler, kirsebær, plommer, aprikoser og fersken. De har alle én ting til felles. De inneholder amygdalin, en organisk kjemisk forbindelse fra gruppen av cyanogene glykosider. Det gir gropene til fruktene den finnes i, en bitter smak og en spesifikk aroma som ligner mandler.
I menneskekroppen brytes amygdalin ned til: glukose, benzoisk aldehyd og hydrogencyanid. Det brytes ned til den siste sammensetningen. Det er svært giftig og til og med dødelig i store doser.
I sin intakte tilstand er amygdalin ikke helsefarlig, men situasjonen endres når frøene skades, tygges eller fordøyes.
Heldigvis blir fruktene vi har nevnt svært sjelden spist med frø – deres tilstedeværelse hindrer oss rett og slett i å nyte smaken av frukten. Det er derfor vi kvitter oss med frøene.
Vi bør ikke bekymre oss for mye om frøene til epler, som vi, i motsetning til andre frukter, tilfeldigvis tygger eller svelger. Noen eplefrø vil ikke skade oss. Men det er greit å huske at i større mengder kan de være helseskadelige. Det medisinske miljøet er klar over alvorlige tilfeller av forgiftning forårsaket av inntak av aprikoskjerner eller aprikoskjerneekstrakt.
