Legene er sikre på at etter å ha skrellet en banan, bør du vaske hendene først. Dette vil sannsynligvis overraske deg, men alt har sin egen logiske forklaring.
Giftige stoffer
Det er ingen hemmelighet at plantevernmidler brukes i dyrkingen av frukten, det er mulig at spor av kjemikalier som er farlige for menneskekroppen forblir på bananskallet.
Det er grunnen til at leger anbefaler å enten vaske bananen med skallet før du fortsetter å skrelle og spise den, eller vaske hendene først etter skrellingen og først deretter spise den.
Ifølge ernæringsekspert Sabine Hülsmann har tidlige studier vist at uønskede og potensielt giftige stoffer avsettes på bananskall. Så kjemikalier kan lett komme på frukten når dyrkere bruker dem for å bevare avlingen.
For å beskytte bananer mot skadedyr prøver selgere nesten alltid å sprøyte frukten med plantevernmidler. Rester av disse plantevernmidlene har gjentatte ganger blitt funnet på bananskall under forskning.
Spiser du bananer til frokost hver dag? Se hva som skjer med kroppen din
Lagre avlingen
Imidlertid har forskere funnet mer enn bare plantevernmidler på fruktens skall. Ifølge eksperten behandles bananer etter høsting med kjemikalier som forhindrer for tidlig ødeleggelse av frukten under transport. Et slikt kjemikalie er soppdrepende midler.
Spesialisten anbefaler å vaske hendene ikke bare etter å ha skrellet bananer, men også etter å ha skrellet eller bare rørt andre frukter for å unngå å få kjemikalier på huden din. Hülsmann anbefaler at barn ikke skal få frukt med skall, men at de kun skal spises skrelt. På denne måten vil du være sikker på at barnet virkelig får bare fordelene av den inntatte frukten.
Spesialisten la til at du ikke skal være redd for å få uønskede stoffer inn i fruktkjøttet. Det er svært få eller ingen sprøytemidler under barken, fant eksperten. Så forebygging er viktig, og å vaske frukten så vel som hender før inntak er et absolutt must.
