Vi spiser sjokolade for å feire de gode tidene, for å gi oss et løft av energi når vi er slitne, eller bare for den fantastiske søte og kremete smaken. Men det er en annen, mer negativ følelse som får oss til å konsumere de søte tingene – stress.
Godbiter med høyt sukkerinnhold som sjokolade, kjeks, bakverk og kaker gir en velkommen distraksjon fra våre bekymringer. Men ifølge australske forskere kan det å spise høykalorimat når du er stresset forårsake endringer i hjernen din som får deg til å spise mer og gi deg enda mer søtsug.
Forskere fant nylig at når mus var kronisk stresset, ble metthetssignalene deres slått av, noe som betyr at de ikke følte seg mette og fortsatte å spise, noe som førte til vektøkning.
Det viser seg at kronisk stress kombinert med et kaloririkt kosthold kan stimulere til stadig mer matinntak, samt en preferanse for søt, svært velsmakende mat, og dermed fremme vektøkning og fedme.
Påvirker stress blodsukkeret?
Så hvorfor er stress, sukkertrang og trøstespising så sammenvevd?
Hvorfor vi har lyst på sukker når vi er stresset
Når vi spiser mat med mye fett og sukker, som sjokolade, gir det det som er kjent som en «hedonisk» effekt.» Dette betyr at vi har det bra med disse matvarene, og som et resultat, når vi spiser dem, frigjør vi ikke så mye av stresshormonet kortisol, så vi føler oss roligere.
Hvorfor vi har en tendens til å overspise når vi trøstespiser
Når vi spiser under stress, er det vanskeligere å kontrollere mengden mat vi spiser. I en tilstand av stress er det mer sannsynlig at du spiser mer og raskere, og du vil finne deg selv i å spise en kjeks, så en til, og så videre. Hjernen sier «Jeg føler meg bra, jeg følte meg ikke stresset av å spise dette». Sjansene er store, når du slutter å spise, vil du føle deg stresset igjen og ha lyst på mer sukker og mer fett. Hjernen din sier «dette fikk meg til å føle meg avslappet før, la oss prøve igjen».
Er det andre måter stress kan gjøre oss sultne på?
Stress kan ha en negativ innvirkning på søvnen, som igjen øker appetitten enda mer. Hvis noen går gjennom en periode med kronisk stress, kan det påvirke søvnen. Når søvnen er dårlig, øker sulthormonet ghrelin, slik at du er mer sannsynlig å føle deg sulten. Samtidig avtar leptin, hormonet som forteller deg når du er mett, slik at du trenger mer mat for å nå samme metthetsnivå som du ville følt etter en normal natts søvn.
Hvis du merker noen av disse tingene, lider du av kronisk stress
Hvordan du bryter syklusen av komfortspising
Du kan ikke bare si til deg selv at du ikke skal spise trøstemat. Du må først identifisere triggerne dine og deretter finne en aktivitet som reduserer stresset ditt. Spor spisemønstrene dine i en matdagbok, og når du har laget et bilde av triggerne dine for komfortspising, se etter aktiviteter som senker kortisolet ditt. Dette kan være å sette seg ned med en kopp te, gå en tur eller gjøre fem til ti minutter med meditasjon.
