Mens mange hører diabetes og umiddelbart tenker på å kutte karbohydrater, betyr ikke en diabetesdiagnose at du er dømt til et karbofritt liv. Karbohydrater er avgjørende enten du har diabetes eller ikke. Ja, det inkluderer frukt! De er fulle av vitaminer og fiber som bidrar til å balansere blodsukkernivået og fremme metthetsfølelse.
En lege har avslørt hvem som IKKE bør spise epler med skallet på
Kan personer med diabetes spise frukt
Ett middels eple (182 g) inneholder:
- Kalorier: 95
- Proteiner: 0,5 g
- Totalt fett: 0,3 g
- Karbohydrater: 25 g
- Totalt fiber: 4,4 g (16 % daglig verdi)
- Vitamin C: 8 mg (10 % DV)
Hvordan epler kan påvirke blodsukkernivået
Siden epler hovedsakelig er laget av karbohydrater, vil de øke blodsukkernivået. Det er viktig å huske at blodsukkerstigning er normalt – det skjer når vi spiser karbohydrater. Målet med diabetesbehandling er ikke å fullstendig eliminere toppene i blodsukkeret, men å minimere raske topper og store fall i blodsukkeret.
Fiberinnholdet i et eple kan bidra til å oppveie blodsukkertopper, men det vil være spesielt viktig å kombinere eplet med fett og protein for å moderere blodsukkertoppene. Dette kan se ut som epleskiver med peanøttsmør, nøtter eller yoghurt.
Fordelene ved å spise epler for diabetes
- Det kan redusere risikoen for diabetes og relaterte medisinske komplikasjoner
En metaanalyse fra 2017 fant at høyere forbruk av epler og pærer var assosiert med redusert risiko for type 2 diabetes.
En systematisk gjennomgang og metaanalyse fra 2019 fant at epleinntak var assosiert med lavere risiko for diabetes og hjerte- og karsykdommer i observasjonsstudier. Det har en nøytral effekt i kontrollstudier som bidrar til å bestemme årsak og virkning. Så, epleforbruk generelt ser ut til å ha en nøytral til positiv effekt på nivåer av diabetes og hjerte- og karsykdommer.
- Det kan fremme metthetsfølelse
Noe av karbohydratinnholdet i epler kommer i form av fiber. Fiber er et ufordøyelig karbohydrat som fremmer fordøyelseshelsen, senker kolesterolet og fremmer blodsukkerstabilitet.
Ett middels eple inneholder imponerende 4,4 gram fiber. I følge kostholdsretningslinjene bør voksne innta 22 til 34 gram fiber per dag, avhengig av aldersgruppe og kjønn. Så ett middels eple inneholder 13 % til 20 % av det anbefalte daglige inntaket!
Topp 20 beste matvarer for å senke blodsukkeret ved diabetes
- Det kan bidra til å redusere blodsukkeret
Fiberen i epler fremmer ikke bare metthetsfølelse, men hjelper også moderate blodsukkertopper. Dette er fordi kroppen ikke kan ta det opp, så det øker ikke blodsukkeret som andre karbohydrater. Husk at eplejuice ikke vil inneholde fiber fordi huden og fruktkjøttet er fjernet. For en fiberboost er hele epler veien å gå.
- De gir viktige næringsstoffer
Epler er en god kilde til vitamin C, en antioksidant som bidrar til å redusere betennelse og støtter immunitet. Skrellene deres er også rike på quercetin, en annen antioksidant som hjelper til med å nøytralisere skadelige frie radikaler i kroppen.
I tillegg har frukt som epler et høyt væskeinnhold, så de kan hjelpe deg med å nå hydreringsmålene dine. Dehydrering for personer med diabetes kan bety høyere blodsukkernivåer fordi blodet ditt vil være mer konsentrert med sukker.
- Tips for å inkludere epler i et sunt kosthold for diabetes
Som du allerede vet, kan epler være en stor del av et sunt diabeteskosthold. I tillegg er de allsidige og enkle å integrere i mange måltider og snacks. Nøkkelen vil være å kombinere dem med andre matvaregrupper for å balansere blodsukkernivået og forhindre topper. Siden alles kropp er forskjellig, vil du også ønske å overvåke hvordan epler unikt påvirker kroppen din. Her er noen tips:
Sett sammen epler med fett og protein. Fett og proteiner øker ikke blodsukkeret slik karbohydrater gjør; de tar lengre tid før kroppen din fordøyer. Som et resultat holder de deg mett lenger og forhindrer blodsukkertopper. For å tilsette fett og protein til epler, lag en eplesmoothie med yoghurt og chiafrø eller spis epleskiver, ost og nøtter.
Epler er en superpopulær frukt som personer med diabetes ikke bør gi opp. De er fulle av fiber, vitamin C og andre helsefremmende fytonæringsstoffer. De har til og med vært knyttet til reduserte forekomster av diabetes. Det beste alternativet ditt er likevel å kombinere dem med fett og protein for å redusere blodsukkeret og fremme metthetsfølelsen. Det er imidlertid alltid best å snakke med legen din om diabetesbehandling fordi alles kropp er forskjellig.
