Å spise is fra restauranter og hurtigmat kan ha uventede risikoer på grunn av forurensning med ulike bakterier og mugg. Hvor stor er risikoen og hvordan kan vi beskytte oss mot sykdommer?
Mugg og is, faren i glasset ditt
I et forsøk på å hydrere riktig, velger mange å konsumere avkjølte drikker når de spiser ute. Nylige rapporter om matforgiftning og videoer av muggfylte iskjølere på forskjellige restauranter reiser imidlertid alvorlige spørsmål om sikkerheten til denne praksisen. En slik situasjon skjedde til og med i Costinești, i en godt vurdert restaurant ved sjøen, som Adevăul.ro skrev mye om om rotet på kjøkkenet, men også om kjøleskapene med is og mat som var skitten.
Huffpost.com skriver at selv om is i USA ikke ofte blir sett på som en helsetrussel, er det ikke alltid en sikker kilde. Dr. Bryan Quoc Le, en ekspert innen mattrygghet, påpekte at is som holdes under feil forhold kan være en kilde til mugg, bakterier og virus. De fleste tilfeller av slike situasjoner er på restauranter.
Disse iskjølerne, som brukes til å betjene et stort antall mennesker, kan bli en grobunn for mugg hvis de ikke rengjøres og steriliseres ordentlig. Megan, en HR-konsulent for gjestfrihet, avslørte at ismaskiner ofte blir forsømt ved rengjøring av kjøkken. Hvis maskiner ikke blir tatt vare på, kan de utvikle mugg eller bryte ned.
Is kan være infisert med virusutbrudd
Helsekonsekvensene er alvorlige. Ismugg kan forårsake luftveissykdommer, allergiske reaksjoner, og kan til og med være en kilde til ernæring for farlige bakterier. Studier har vist at forurenset is kan forårsake mange sykdommer, med symptomer som spenner fra oppkast og diaré til feber og blodig avføring.
Likevel er risikoen relativt liten hvis iskjølere rengjøres og desinfiseres regelmessig. Mens risikoen er reell, med forsiktighet og bevissthet, kan forbrukere fortsette å nyte isbrus, men sørg for at du velger steder som prioriterer hygiene og renslighet, og du kan nyte drinken i fred.
