Funnene avslørte at personer med type 2-diabetes som spiste kombucha regelmessig i fire uker, hadde lavere fastende blodsukkernivåer enn når de drakk en placebodrikk med lignende smak (om enn litt surere).
Studien er lovende og interessant fordi en drikk som faktisk inneholder sukker potensielt kan senke blodsukkeret.
Når deltakerne tok en placebo-drikk, falt blodsukkeret, men ikke like betydelig. Men da de ga dem kombucha med samme mikrobiom, samme genetikk og samme diett, falt blodsukkernivået dramatisk.
Dette er den alkoholholdige drikken som er bra for kroppen
Kombucha kan ikke forhindre diabetes type 2
Selv om studien antydet en sammenheng mellom kombucha-forbruk og forbedret fastende blodsukker, sa eksperter at resultatene ikke viste en reversering eller oppløsning av diabetes hos noen pasienter.
Dette er en veldig liten studie, og selv om den viser en lovende forbedring av fastende blodsukker, finnes det ingen data om glukosenivåer resten av dagen. Diabetes er vanskelig å reversere og avhenger av dens type og andre medvirkende faktorer – for eksempel andre medisiner som kan øke glukose eller risikoen for andre helsetilstander som bukspyttkjertelsykdom.
En studie av de aktive ingrediensene i kombucha
I tillegg til å måle kombuchas effekt på blodsukkeret, har forskerne også sett på sammensetningen av de fermenterende mikroorganismene i drikken for å finne ut hvilke ingredienser som kan være mest aktive. De fant ut at drikken for det meste inneholdt melkesyrebakterier, eddiksyrebakterier og en form for gjær.
Selv om mekanismen som blodsukkeret kan senkes med er uklar, kan disse ingrediensene være relatert til endringer i tarmmikrobiomet eller andre metabolske endringer på cellenivå.
Studieforfatterne spekulerer i at den fordelaktige virkningsmekanismen kan være drevet av mikrober, men også av metabolitter som finnes i kombucha, som inkluderer etanol, melkesyre og eddiksyre, tebestanddeler og smaksstoffer.
Naturlig probiotika
Kombuchas lange historie som helsedrikk
Kombucha er laget av brygget svart eller grønn te og sukker i en prosess som ligner gjæring med eddik. Som med surdeig, kan tilsetning av en symbiotisk kultur av bakterier og gjær som dannes på overflaten av væsken når teen gjærer fremskynde prosessen.
Produksjon innebærer gjærgjæring av sukker til alkohol, etterfulgt av bakteriell gjæring av alkohol til eddiksyre. Eddik er en kombinasjon av eddiksyre og vann. Alkohol- og eddiksyreinnholdet i kombucha er mindre enn 1 %.
Antatt å ha sin opprinnelse i Kina for tusenvis av år siden, har kombucha lenge vært verdsatt for sine potensielle medisinske egenskaper.
Forskning tyder på at fermentert te har sterke antioksidantegenskaper. Antioksidanter er forbindelser som finnes i mat som kan redusere betennelse og beskytte kroppen.
Kombucha er ikke en erstatning for diabetesbehandling anbefalt av legen din.
