De fleste tror at karbohydrater er fienden til en vakker og slank figur. Ja, faktisk, for noen mennesker anbefales de ikke – for eksempel hvis du har problemer med blodsukker, insulin eller er utsatt for diabetes.
Karbohydrater bør imidlertid ikke tilnærmes for drastisk. De er en av de viktigste matvaregruppene sammen med proteiner og fett og har ganske vitale funksjoner og betydninger for det normale forløpet av metabolske prosesser.
Når en person slutter å innta karbohydrater, fører det til mangel og kan ha en negativ effekt på helsen.
Hva er de vanligste tegnene på karbohydratmangel i kroppen?
Alvorlig tretthet
Karbohydrater er en av kroppens viktigste energikilder, og når en person ikke inntar dem, synker energinivået og alvorlig tretthet og manglende ytelse begynner å merkes. Hvis du regelmessig ikke har energi og føler deg slapp og sliten, ikke har lyst til noe og ikke finner nok energi til dine daglige aktiviteter, så inntar du mest sannsynlig ikke nok karbohydrater.
Karbohydrater som bidrar til å redusere vekten
Du lider ofte av forkjølelse og virus
Karbohydrater er nødvendig for immunsystemet, fordi kroppen med deres hjelp danner antistoffer mot ulike patogener. Når en person ikke får i seg nok karbohydrater, er det mulig å bli syk oftere. Jo mer variert menyen din er, jo sterkere og sunnere vil immunforsvaret ditt være. Når du slutter å konsumere hele matvaregrupper rike på verdifulle mikronæringsstoffer, vil immuniteten din svekke seg betydelig.
Du har konstant hodepine
Hvis du regelmessig har hodepine, kan årsaken være karbohydratmangel. De er knyttet til en rekke prosesser i kroppen som har med energi å gjøre, mangel eller mangel på karbohydrater kan uttrykkes ved en nesten konstant hodepine.
Ketoner, som frigjøres fra kroppen når det ikke er nok karbohydrater, er en annen faktor. Kroppen føler behov for å hente energi fra et sted for å fungere normalt. Når en person bevisst ikke tar inn karbohydrater, begynner kroppen å forbrenne proteiner og fett fra mat eller fra sitt eget vev for å få den nødvendige mengden energi. Dermed opptrer ketonlegemer som et sluttprodukt i kroppen, som ved akkumulering kan gi hodepine.
Lite fett vs lavkarbo – hva er sunnere?
Hvilke matvarer er rike på karbohydrater?
- Havre – en kopp havre inneholder 27 gram karbohydrater, 5 gram protein og 4 gram fiber.
- Quinoa – i en kopp quinoa er det 39 gram karbohydrater, 8 gram protein og 1,6 gram sukker.
- Brun ris – en kopp kokt brun ris har 36 gram karbohydrater.
- Bokhvete – det er 71 % karbohydrater i rå bokhvete, og 20 % i bearbeidet bokhvete.
- Kikerter – etter varmebehandling inneholder 27% karbohydrater og 8% fiber.
- Linser – en kopp kokte linser inneholder 40 gram karbohydrater, 18 gram protein og 16 gram fiber.
- Bob – i en kopp er det 21 g karbohydrater, 7 g av protein og 8 gram fiber.
Artikkelen er kun til informasjonsformål og er ikke en anbefaling eller en erstatning for profesjonell konsultasjon.
