Leter du etter en rask og enkel oppskrift på et deilig måltid? Prøv de kremete bakte potetene. Kokken Zdeněk Pohlreich vet hvordan de skal tilberedes riktig og med et perfekt resultat.
Hvis du vil utvide samlingen av oppskrifter med en upretensiøs og smakfull rett, sats på de velprøvde spesialitetene til den populære og respekterte kokken Zdenek Pohlreich. De er raske, fulle av smak og selv en nybegynner kokk kan tilberede dem. Prøv hans kremete bakte poteter.
Hvordan tilberede bakte poteter med løk og bacon? Se denne YouTube-videoen på Cooking with Brain-kanalen:
Kilde: Youtube
Alt du trenger er 5 ingredienser og krydder!
Siden Pohlreichs oppskrifter ikke er kompliserte, kan du ofte nøye deg med bare noen få ingredienser, som i dette tilfellet. Du har dem sannsynligvis hjemme, eller de er vanligvis tilgjengelige i alle butikker. De er heller ikke dyre i innkjøp.
Du trenger 900 g kokepoteter type B, 450 ml minst 31 % kremfløte, 2 fedd hvitløk, 150 g parmesanost, 2 kvister timian til pynt, salt og nykvernet pepper.
Lukk
info
Profimedia / udefinert
zoom inn
Vask rå poteter forsiktig, skrell og skjær i 3 mm skiver.
Bakte kremete poteter
Denne oppskriften er tilberedt av Zdeněk Pohlreich i henhold til den tradisjonelle oppskriften på tradisjonelle franske poteter. Den såkalte Gratin de pommes de terre eller Gratin Dauphinois lages uten kjøtt og alltid av rå poteter. Han påpeker at denne retten kan serveres ikke bare som hovedrett, men også som et herlig tilbehør.
Tilberedning av poteter
Vask rå poteter forsiktig, skrell og skjær i 3 mm skiver. Og pass nå! Pass på å helle kaldt vann over dem for å unngå uønsket bruning.
Cream Bay
Kok så opp fløten med hel skrelt hvitløk til to tredjedeler av volumet. Smak så til med salt og pepper, tilsett også revet parmesan. Bland alle ingrediensene skikkelig. Osten skal smelte. Hvis du ikke har parmesan, kan du også bruke emmentaler eller litt krydret ost med en interessant smak.
Lukk
Stek potetene til de er gyldne.
Timian kommer neste
På dette tidspunktet, tøm de tilberedte potetene, legg dem i en stor bolle, tilsett timiankvistene og tilsett den smaksatte fløten. Bland alt godt og ha over i en smurt ildfast form.
Stek til de er gyldne
Sett deretter potetene i en forvarmet ovn på 170 °C og stek i ca 1 time. Til slutt pynter du retten med noen kvister timian og du kan servere.
Ressurser: www.idnes.cz, www.zdenekpohlreich.cz, www.hobbys.cz
